|
|
Gevulde Portobello
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
2 teentjes knoflook
75 gram cherry tomaat
4 portobello`s
1 mozzarellabol
2 1/2 eetlepel olijfolie
2 versgemalen peper
2 theelepel oregano
1 1/2 eetlepel fijn gesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel en snipper de uien en de knoflook.
2. Was de tomaatjes en snij ze in vieren.
3. Borstel de paddenstoelen schoon, breek de steeltjes eruit en hak deze grof.
4. Snij de mozzarella in plakjes.
5. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
6. Verhit 2 eetlepels van de olie en fruit de ui met de knoflook en de grof gehakte steeltjes 3 minuten op een halfhoog vuur.
7. Schep de tomaatjes er door en bak ze 2 minuten mee.
8. Leg de portobello`s met de hoedzijde naar beneden tussen het uienmengsel in de pan en bak ze 2 minuten mee.
9. Schep de paddenstoelen uit de pan en leg ze met de hoed naar beneden in een ingevette ovenschaal.
10. Breng het uienmengsel op smaak met peper en zout en verdeel het over de paddenstoelen.
11. Verdeel de mozzarella over het geheel en bestrooi met oregano.
12. Zet de schaal ± 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat de kaas smelten.
Bestrooi het eindresultaat met basilicum.
|
|
|